Ecco alcune definizioni del mestiere di Copywriter, fatte da copy famosi.

[parlando dei vari ruoli all'interno dell'agenzia di pubblicità] Copywriter. Scrive i titoli e i testi. E' l'altra metà della cosiddetta coppia creativa, che lavora nel cosiddetto reparto creativo, il quale viene coordinato da un direttore creativo.Che può essere, indifferentemente, un copywriter o un art director di grande esperienza.
Non è necessario che un copywriter sia laureato in lettere. E' però indispensabile che sappia scrivere bene, che sia in grado di mimare stili differenti, che riesca a trovare parole capaci di integrarsi perfettamente con le immagini, che possa esprimere concetti complessi in modo corretto, chiaro, semplice, innovativo ed efficace.

Annamaria Testa, La parola immaginata, Pratiche Editrice, p. 33

Mi ero laureato in lettere moderne. E avevo mostrato interesse per il linguaggio, per la semiologia, per lo strutturalismo. Avrei fatto il copywriter.[...]
"Siamo qui per vendere, non per fare dell'arte" veniva detto ogni mattina a dei copywriter piovuti lì dai mestieri più stravaganti, che tutto avevano in testa meno che impegnarsi in qualche capolavoro di scrittura.[...] Io cercavo di imparare dai successi degli altri. Uno era molto lodato perché aveva scritto, a proposito dello Scotch 3M Minnesota, il titolo:"Un'idea che fa presa".
Ogni giorno pregavo perché anche a me venisse un'idea come quella, un doppio senso dalla lettura breve, scattante, memorabile. Che fosse insieme la descrizione di una caratteristica del prodotto e la promessa del successo di un prodotto innovativo.

Emanuele Pirella, Il copywriter mestiere d'arte, Il Saggiatore, p.11

Copywriting è l'attività di scrivere i testi promozionali in senso lato. Testi che devono informare, convincere, persuadere, vendere. Il copywriter scrive quindi per una pluralità di strumenti di comunicazione: annunci pubblicitari, spot, slogan, brochure, cataloghi, bilanci, rapporti annuali, articoli, discorsi, newsletter e, ora, anche i testi per le intranet e i siti internet.

Luisa Carrada, Il mestiere di scrivere